極東ファディ 店舗業務に密着！
こんにちは！ 極東ファディの採用チームです。今回は、ファディの一日の仕事の流れ(店舗編)をレポートします。
ファディでは、お客様においしい食材やコーヒーを提供するだけでなく、買い物のひとときをより楽しんでもらえるよう、さまざまな工夫をしています。そんな店舗スタッフの一日とはどのようなものでしょうか？ 仕事の流れや魅力、スタッフのやりがいなど、実際の業務の裏側に迫ります。ぜひ最後までご覧いただき、ファディの仕事に興味を持ってもらえたらうれしいです！
■朝の準備（9:00～）
スタッフが出社し、まずは朝礼からスタート。店長が一日の業務内容を詳しく説明し、最新の商品情報なども共有します。また、お客様への対応に関する具体的なアドバイスも行われ、接客スキルの向上を図ります。新商品の特徴やプロモーションの重要ポイントも、朝礼時にスタッフ全員に伝達されます。締めくくりにはスタッフが今日の個人目標を声に出して宣言！ チーム全体の士気が高まり、活気に満ちた雰囲気で一日が始まります。
朝礼終了後、店舗の開店準備に取り掛かります。まず最初に行うのは、徹底的な清掃です。床の隅々まで丁寧に掃除し、商品棚のほこりを細かく払うなど、細部にまでこだわります。
次に、商品陳列の確認と整理に移ります。この作業では、ただ商品を並べるだけでなく、季節に応じたコーナーの設置や新商品のディスプレイなど、お客様の目に留まりやすい工夫を凝らした陳列を心がけます。これらの丁寧な準備作業が、開店後のスムーズな運営とお客様満足度の向上につながるのです。
■午前の業務（10:00～）
10時、いよいよオープンです。開店の瞬間からお客様が次々と来店し、店内に活気が満ちていきます。ファディの誇る自社焙煎コーヒーの試飲サービスと、きめ細やかな接客が中心となる午前中。スタッフはコーヒー豆を丁寧に挽き、香り高い試飲用のコーヒーを心を込めて用意します。この試飲サービスには、ただお客様にコーヒーの魅力を伝えるだけでなく、ゆったりとした雰囲気の中で買い物を楽しんでもらいたいという思いが込められています。甘やかなコーヒーの香りが店内いっぱいに広がることで、お客様に特別な買い物のひとときを過ごしてもらえたらと思っています。
コーヒーの準備が整うと、接客業務が始まります。商品棚を眺めているお客様に笑顔で声をかけます。特に、ファディ自慢のコーヒーや冷凍食品などの人気商品については、その商品が生まれた背景やおすすめのポイント、さらにはおいしい調理方法やアレンジまでを丁寧に説明。スタッフの熱意とともに伝えることで、お客様の購買意欲を高めていきます。
接客時に一番心がけているのは、お客様の声に真摯に耳を傾けること。リピートでご来店いただいたお客様には、前回購入された商品の感想を伺い、さらなる満足度向上につなげます。初めてご来店のお客様にはゆっくりと用途や好みをお聞きし、一人ひとりのニーズに合わせた最適な商品を提案します。このような丁寧なコミュニケーションを通じて、商品の魅力をより深く、より印象的にお伝えしていくのです。
接客の合間にはレジ業務も行います。レジ業務もお客様との大切なコミュニケーションの場。お釣りの丁寧な受け渡しや商品の包装、そして何よりも心からの笑顔で対応することで、最後まで気持ちよくお買い物を楽しんでいただきます。これらの細やかな心配りがお客様の心に残り、ファディのファンを増やすことにつながっているのです。
■お昼休憩 （12：00～）
午前中の忙しい業務が一段落し、スタッフ全員がリフレッシュする大切な時間。休憩室では和やかな雰囲気の中でスタッフ同士が会話を楽しみます。仕事に関する情報交換やプライベートな話題まで、幅広いコミュニケーションが交わされます。時には、午前中に対応したお客様の反応や新商品の売れ行きなどについて意見を交換することもあり、業務の改善点や新たなアイデアが生まれることも少なくありません。 こうした和気あいあいとした雰囲気が、スタッフ間の絆を深める貴重なひとときとなり、店舗全体のモチベーション向上にもつながっています。絆を深めるお昼休憩は、ファディの店舗運営を支える重要な役割を担っています。
■午後の業務（13:00～）
お昼休憩を終え、午後の業務が始まります。午後は商品補充と陳列、カフェスペースの運営、お客様への提案など、午前中とは少し違った業務が待っています。
①商品の補充と陳列
商品棚に空きが出るとお客様の購買意欲を低下させる可能性があるため、スタッフはこまめに在庫状況を確認し、迅速で適切な補充を行います。手に取りやすい位置に人気商品や季節商品を置いたり、関連商品を近くに配置したりするなど、お客様の動線や目線を常に意識した陳列を心がけています。
陳列は単純な作業に思えるかもしれませんが、店舗の雰囲気づくりや顧客満足度に直結しています。いつも清潔で整然とした商品棚を維持することは、お客様が気持ちよく買い物を楽しめる環境づくりには欠かせません。
②カフェスペースの運営
ファディの店舗には、お客様にゆったりとした時間を過ごしていただくためのカフェスペースが併設されています。午後の時間帯はこのカフェスペースも大忙し。そんな中でも、お客様が心地よくコーヒーを楽しめるよう、スタッフたちは丁寧な接客と細やかなサービスを心がけています。お客様の好みや気分に合わせたドリンクをおすすめし、提供時には温度や味の確認を欠かしません。
カフェスペースは、お客様との貴重なコミュニケーションの場でもあります。リラックスした雰囲気の中で、お客様と自然な会話を楽しみ、コーヒーの感想や食品に関する好みなどを直接聞くこともあります。これらの貴重な情報は、今後の商品開発や接客サービスの改善に活かされています。 さらに、自社焙煎コーヒーの特徴など、商品の魅力や深い知識をお客様に説明することで、ファンを増やすことにつながっています。
③おすすめ商品の提案
午後はお客様の来店が増加し、接客業務はより活気に満ちてきます。この時間帯は多くのお客様が夕食を意識しているため、スタッフにはより深い商品知識と提案力が求められます。特に忙しい日に手軽に出せる冷凍食品や、料理の味を決める調味料など、食卓をより豊かにする商品の提案を行っていきます。
何気ない会話の中からお客様一人ひとりのニーズや好みを敏感に察知し、それに合わせた提案を心がけます。たとえば、時短料理に興味がある方には便利な調理器具と組み合わせたメニューを、健康志向の強い方には栄養バランスの取れた食材の組み合わせを提案したりします。また、季節の食材を使ったアレンジレシピや商品の新たな活用方法なども紹介し、お客様の食生活により多くの楽しみと豊かさをもたらすよう努めます。
私たちは一人ひとりに寄り添い、その日の気分や生活スタイルに合わせた提案ができる、「かかりつけの食のアドバイザー」のような存在を目指しています。丁寧で誠実な対応の積み重ねが、お客様との深い信頼関係を築いていくのだと思っています。
■夕方の業務（16:00～）
夕方になると、帰宅前に立ち寄るお客様が増えてきます。この時間帯は、お客様への対応と並行して在庫確認や発注業務も行うため、スタッフにとっては忙しい時間です。
①帰宅前のお客様対応
夕方のお客様は、多くが仕事や学校からの帰り道のため、限られた時間で効率的に買い物を済ませたいというニーズが強くあります。そのため、スタッフは迅速かつ丁寧な接客を心がけ、お客様の貴重な時間を最大限に有効活用できるよう努めています。特に、夕食として手軽に調理できる冷凍食品や、すぐに食卓に並べられる調理済み商品の需要が高まるため、スタッフはこれらの商品に関する知識を常に更新し、それぞれが求める商品が提案できるよう備えています。
たとえば、「今日のおすすめ」として季節の食材を使った簡単レシピを紹介したり、時短調理のコツを伝授したり、より豊かな食生活をサポートすることで、買い物に来た以上の付加価値を感じてもらえたらと思っています。
②在庫確認と発注業務
商品の在庫確認と翌日の営業に向けた発注業務も行います。店舗全体の在庫状況を細かく分析し、人気商品の補充や品切れの防止に努めます。数字の管理はもちろん、お客様のニーズを先読みする重要な業務。日々の売れ行きデータを慎重に検討し、季節変動や特売イベントなどの要因も考慮しながら、最適な発注量を決めていきます。
在庫管理においては「適量」という言葉が鍵。過剰在庫は商品の鮮度低下や保管スペースの無駄使いにつながる一方、在庫不足はお客様の期待に応えられないリスクを生みます。そのため、常に繊細なバランス感覚を持って発注業務を行わなければなりません。特に生鮮食品や日配品については、その日の天候や曜日による需要の変動まで考慮し、きめ細やかな調整を行います。
ファディでは、商品の新鮮さと品質に対する徹底したこだわりがあります。そのため、発注のタイミングや頻度、さらには入荷後の保管方法に至るまで、細心の注意を払っています。たとえば、野菜や果物などの生鮮食品は最適な鮮度で店頭に並ぶよう、納品時間を細かく設定。また、温度管理が必要な商品については、配送から店舗での保管まで一貫した温度帯を維持するなど、品質保持に万全を期しています。このような丁寧な商品管理が、ファディの信頼性と評判を支えているのです。
■閉店準備（18:00～）
18時を過ぎると、閉店に向けての準備が本格的に始まります。まずはレジ締めの作業です。1日の売上を正確に把握するとともに、現金の計数、クレジットカード決済の照合、電子マネー取引の確認など、すべての決済方法の精査を丁寧に行います。また、レシートの整理や日計表の作成なども進めていきます。この過程で、日々の売り上げ傾向や顧客の購買パターンなどの貴重な情報も得られるため、店舗運営の改善につながるヒントとしても活用しています。
レジ締めが完了すると、店内の清掃と整理整頓に移ります。商品の補充や陳列、お客様の動線を意識しながらの床掃除など、特に食品を扱うエリアでは衛生面に細心の注意を払います。カフェスペースでは、テーブルや椅子の消毒、コーヒーマシンのメンテナンスなど、細部に渡って丁寧に行います。並行して、明日の開店に向けた商品の陳列計画も立案。お客様により買い物を楽しんでもらえるよう、季節感やトレンドを意識した魅力的な売り場づくりを心がけています。
社員インタビュー
やりがいを感じる瞬間
「お客様に『また来ます』と言われると、この仕事をしていて良かったなと感じます」とあるスタッフは語ります。ファディで働く中で、お客様とのコミュニケーションを通じて、商品が日々の食卓に役立っているという実感を得る瞬間は大きなやりがいにつながります。また、自分のおすすめした商品を気に入ってリピート購入してくれるお客様が増えることも、スタッフの励みになっています。
ファディで働く魅力
なんといってもお客様との距離の近さと、商品のこだわりを直接伝えられることです。自社焙煎のコーヒーや冷凍食品など、商品の品質に自信があるからこそ、お客様に安心して提案できます。また、チームワークの良さや、スタッフ一人ひとりの意見を尊重してくれる職場環境も魅力の一つ。働く仲間と協力し合いながら店舗を盛り上げていく楽しさを感じられる職場です。
「未経験でも心配しないでください。最初は何もわからなくても、先輩たちがしっかりサポートしてくれます」とスタッフ。接客の基本から商品知識まで、丁寧に教えてもらえるので、安心してスタートを切ることができます。大切なのは、お客様に喜んでもらいたいという気持ちと、チームで働く楽しさを感じられる心です。
～おわりに～
スタッフの一日を通じて、お客様とコミュニケーションを交わす楽しさ、そしてスタッフ同士の強い絆を感じていただけたでしょうか。さまざまな業務を通じてお客様に食の提案を行う私たちですが、その中でも特に大切にしているのが、真心を込めた丁寧な接客と自社商品への誇りです。これこそがファディのオリジナリティを際立たせる特徴であり、他社との差別化を図る重要な要素となっています。
～～就活生へのメッセージ～～
私たちはお客様の食卓を豊かにし、日々の生活に彩りを添えるために、常に創意工夫をしています。質の高い食材や香り高いコーヒーを提供することはもちろんのこと、それ以上に大切にしているのは、お客様に心からの楽しさと満足感をお届けすることです。
食を通じてお客様の笑顔を創り出す、やりがいに満ちた仕事に挑戦してみませんか？ 食に対する情熱を持つ方、人と接することが好きな方、ぜひファディの扉をたたいてください。たとえ未経験でも、充実した研修制度と温かなサポート体制があるので、安心して着実にスキルアップできます。熱意あふれるみなさんからのエントリーをスタッフ一同、心よりお待ちしています！
